西点培训课程 2025-01-08 13:22:18

  【课程目标】：
  1、以培养高级烘焙师、西点师、技术型餐饮管理人才、自主创业能力的人才为目标，毕业学子能熟练掌握高档烘焙产品、热门西餐的操作技能，精技术、懂经营、善管理，具备自主开店创业能力。
  2、品格培养，重思想道德素质教育、培养良好职业道德水平；技能操作，掌握扎实理论知识，精通西点制品制作原理；管理能力，掌握现代餐饮管理及成本核算知识；自主创新，掌握市场流行及网红产品知识，发散思维，举一反三。

  【课程特色】：
  1、专业性强：专注于西点制作和烘焙技术的培训，拥有丰富的教学经验和专业的师资力量。
  2、课程设置合理：根据市场需求和学员需求设置课程，既有基础知识的讲解，也有高级技巧和创意设计的训练。
  3、教学设施完善：配备先进的烘焙设备和教学工具，为学员提供良好的学习环境和实践条件。

  【课程内容】：
  1、西点制作基础理论：如食材选择、配方原理、烘焙原理等基础知识的学习。
  2、高级烘焙技巧：如多层蛋糕的烘焙、法式面点的制作、巧克力雕塑等高级烘焙技巧的训练。
  3、糕点装饰与裱花：学习各种复杂的糕点装饰手法和裱花技巧，如糖艺、翻糖制作、奶油裱花等。
  4、创意西点设计：培养学员的创新思维和设计能力，通过实践项目锻炼学员的创意实现能力。

  【课程优势】：
  1、小班教学：零基础小班技术课堂，并每人配备一套模具和转台，让学员独立实践操作。
  2、新配方免收费：每年定期更新教学产品，毕业后的学员可以免收费获取新品配方以及学习制作教程。
  3、创业指导：开创营销方案，贴心创业/就 业帮扶，指导学员就 业发展方向以及创业营销技巧。
  4、校企合作：与多家企业进行合作，毕业后可为学员提供就 业服务，开店可提供实战性的开店辅助方案，手 把 手指导。

  【就 业方向】：
  1、西式烹饪专业：连锁西饼屋、星级酒店、烘焙餐饮企业、自主创业、研发机构。
  2、咖啡师专业：咖啡师品鉴员、咖啡销售师、咖啡表演者、自己开店创业。