南宁五星主厨专业班 2025-05-26 11:29:20
课程介绍
发布日期：2025-05-26 11:29:20
南宁华南烹饪技工学校致力于开展五星主厨专业班,培养餐饮管理精英人才，课程涵盖八大菜系、西点西餐等360道名菜，小班教学+酒店实习，助力学生成为行政总厨或创业开店。
凡年满13-16周岁，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名学习。
发展方向：
学生可推荐到高级酒店或国企单位从事餐饮相关工作或管理岗位。
培养目标：
以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标，毕业后能够熟练烹制八大菜系经典名菜及传统菜、流行菜、经典菜、高档菜，擅长各种高档宴席设计与制作，培养懂创新、善经营的高级全能型烹饪人才，并具备独立开店能力。
主干课程：
课程包含粤菜、湘菜、川菜、桂菜、淮扬菜、杭帮菜、徽菜、鲁菜、闽菜(八大菜系)经典名菜特色菜、创新菜、网红菜、特色小吃、水果接盘、卤味、西点、西餐、酒店管理、成本核算、宴席设计，总计360道经典名菜、80道特色小吃、36个食品雕刻、16个不同档次宴席。
学习内容丰富，涵盖八大菜系西点、西餐、糖艺、面塑
师资雄厚，特聘星级酒店行政总厨定期来校授课
采用阶段教学模式，确保每个阶段学到精髓
传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识，培养管理能力
特设酒店轮岗实习，提前规划职业生涯
牵手知名合作企业，校企定向培养，毕业好发展
对口升学，初中生也能读大学
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