学习吃住：学习期间免费提供中餐、晚餐 学习方式：全部自己动手操作，师傅手把手教学

一、培训费用：川味面全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。

二、培训内容及教学： 1、花甲的认识和挑选； 2、花甲的自理、去腥、去泥沙的方法； 3、锡纸碗的制作； 4、香料的认识； 5、秘制香辣酱的制作； 6、高汤熬制； 7、各种味型汤料的制作； 8、酸菜的炒制； 味型：清汤花甲米线、酸辣花甲米线、麻辣花甲米线、香辣花甲米线、清汤基围虾米线、酸辣基围虾米线、麻辣基围虾米线、香辣基围虾米线、鱼丸米线、酸辣香菇豆腐米线、肥牛米线、肥肠米线、酸辣全家福米线 6、赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。 7、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。 8、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。 9、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

三、项目介绍： 花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。