一、培训费用： 豆腐脑全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。

二、培训内容及教学： 1、材料的选用； 2、泡制黄豆； 3、打黄豆浆； 4、熬浆； 5、制作成品； 6、调味； 7、材料保管； 8、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。 荤豆腐脑：酥肉、脆条、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠 素豆腐脑：咸味、甜味

三、项目介绍： 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品，人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。

四、项目特点： 豆腐脑主要分为甜、咸两种吃法。在四川一般都是制作咸味的豆腐脑，北方有加入肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的；沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。

五、市场前景： 1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、 美食节摊位等。 2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街； 3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。