一、培训费用： 卤肉卷培训，全套技术一次性收费 ，全部动手操作，手把手教学，不限时间，学会为止。

二、教学内容： 1、卤肉卷和面的配方； 2、卤肉卷面皮的制作 3、酱料的制作 4，肉的卤制配方处理 5、卤肉卷食材的加工工艺 6、卤肉各个品种味型的制作； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 品种：脆甜卤藕、孜然火腿、卤鸡蛋、飘香培根、香酥鸡柳、招牌卤肉、 卤肉＋煎蛋、培根＋卤藕、卤肉＋火腿、培根＋卤蛋

三、项目介绍： 卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。