一、培训费用： 全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。

二、培训内容及教学： 1、鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。 2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 3、培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。 4、培训鸡杂、公鸡及腌鸡等各种主料的处理。 5、培训鸡公煲火锅各种配料的处理。 6、培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。 7、培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。 8、培训各式火锅的制作流程。 9、设备原料采购途径与要求。 10、投资预算分析及经营模式与管理。 品种：牛肉、排骨、鸡、蹄花 11、赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。 12、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。 13、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。 14、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

三、项目介绍： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。