一、培训费用： 烤兔全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。

二、培训内容及教学： 1、兔子的处理及腌制 2、高汤制作 3、香料配制 4、卤水制作 5、卤制时间 6、卤水保管 7、撒粉制作 品种：烤猪蹄、烤兔 8、送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。 9、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。 10、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。 11、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

三、项目介绍： 唐贞观年间，盐都有一位家境贫穷靠煨兔维持生计的街头小贩，看上了同乡富盐商的闺女，最终两情相悦。但因为家庭悬殊，被富商竭力反对。痛定思痛的小贩，决定用自己的手艺来打动这位富商。于是将从山上刚猎回来的野兔，经燔、炙、炮，并添加产自盐都盐井的新盐和祖传秘方配料以煨之，悄悄送于富商品尝。尝后 “喜极而立，呼之美味”，在得知“所为街贩煨之”后，富商思考了“数日”，又“馋于美味而终日不定”，便只好准许了两人相好，后来每天“煨兔以酌，会友甚欢”。从此，“老街煨兔定终身”便传为佳话。随着时间的推移，最终以“老街烤兔”流传了下来，深受百姓喜爱。