学做面包难度怎么样

  学做面包其实并不难，但也不是一件简单的事。只要你愿意坚持，你一定能学会。
  很多人想创业开店，首选的就是面包烘焙房。这条路简单高效，成本投入也不高。不过，坚持下来的人并不多。并不是说这条路走不通，而是很多人走偏了。

  前期可以先自己看书学习，对烘焙有一个基本的认知。比如《烘焙入门》《面粉，酵母，糖》这些书，可以帮助你快速建立一个对烘焙的基本认知。不然两眼一抹黑直接去学校学习或者是当学徒，都会非常懵。

  学完了理论就可以开始实操了，把书本上学到的知识变成实操经验。机构的老师教的不仅仅是基础的底层逻辑，更能帮助你解决在看书时碰到的难题，以及如何在实际情况里把难题解决。有人说去当学徒也可以呀。是的，当学徒当然行，但是那是在店铺不忙或者是师傅人好的情况下。

  新手学做面包的难度适中，通过学习和实践可以掌握。以下是具体分析：
  配料：难度较低。配料主要是按照配方和比例进行，只要准确称量材料，这一步骤并不难。
  打面：难度中等。打面需要掌握面团的筋度，这可能需要一些时间和经验来熟悉。同时，冬天和夏天要注意水温的差异，以确保面团的温度适中。如果有师傅指导，这一步骤也并不难掌握。
  制作：难度中等偏上。制作过程中需要掌握不同面种的醒发时间，以及成型技巧。醒发后的成型因人而异，需要一定的手巧和耐心。同时，成型后的醒发需要注意湿度与温度，这在冬夏季节可能会有所不同。通过观察和模仿师傅的制作过程，可以逐渐提高自己的制作水平。
  烘焙：难度中等。烘焙过程中需要注意烘焙时间，不同的面包烘焙时间不一样。这需要仔细观察和记录，以确保面包的烘焙效果。

  综上所述，新手学做面包的难度主要集中在打面、制作和烘焙这几个步骤上，只要愿意坚持，不就就能学会。