招生对象：

对韩式裱花有兴趣的有基础或者零基础的社会学员均可。

课程目标：

了解烘焙行业的发展，掌握设备工具的使用方法和技巧、韩式艺术蛋糕全套课程从基础知识到技巧的熟练掌握和运用。

课时安排：

22天

课程费用：

6800元（费用包含学费、材料费用、工具费用、服装费用）

上课时间：

周一到周日上午9：00--12：00 ；下午13：30--17：30

周一到周五晚上18:30--22:00。（学员可以自由选择时间上课）

学习方式：

一对一循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作，老师现场指导。报名时须带身份证复印件一张，一寸照片2张。

学员食宿：

提供学员住宿18元/天（包含水电费）或500元一个月（包含水电费）吃饭可外出自选。

课程内容：

韩式裱花奶油霜制作（2 天）

1.韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法；

2.韩式裱花蛋糕奶油霜抹面:方胚,圆胚及花篮抹面技巧；

3.韩式裱花蛋糕调色技巧；

4.韩式裱花蛋糕配色技巧；

5.如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴。

课程目标：

重点掌握韩式裱花奶油霜的制作方法及技巧。

韩式裱花花卉韩式裱花成型蛋糕制作（20天）

1.韩式裱花花卉玫瑰花的制作学习；

2.韩式裱花花卉康乃馨的制作学习；

3.韩式裱花花卉向日葵的制作学习

4.韩式裱花花卉五瓣花的制作学习；

5.韩式裱花花卉大丽花的制作学习；

6.韩式裱花花卉樱花的制作学习；

7.韩式裱花花卉雏菊的制作学习；

8.韩式裱花花卉菊花的制作学习；

9.韩式裱花花卉奥斯汀玫瑰的制作学习；

10.韩式裱花花卉苍兰的制作学习；

11.韩式裱花花卉郁金香的制作学习；

12.韩式裱花花卉绣球的制作学习；

13.韩式裱花花卉花骨朵的制作学习；

14.韩式裱花蛋糕多肉植物的制作学习；

15.韩式裱花杯子蛋糕的制作学习；

16.韩式裱花成型蛋糕制作技巧及运用：（3 天）

a.花型蛋糕的制作；

b.花篮蛋糕的制作；

c.掌握韩式裱花蛋糕的造型及组合；

d.韩式造型蛋糕制作。

课程目标：

熟悉掌握韩式裱花花卉蛋糕制作过程技巧及方法；掌握韩式裱花蛋糕的造型及组合。

毕业：

经考核合格后颁发结业证书