长沙千里香馄饨培训课程 2025-06-16 16:07:45

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授课学校: 长沙红星鹏飞小吃培训

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课程介绍发布日期：2025-06-16 16:07:45

长沙红星鹏飞小吃培训致力于开展千里香馄饨培训课程, 传授皮薄馅鲜的秘制配方，从和面到熬汤全程实操教学，助你掌握开店必备技能。

千里香馄饨培训课程

适合人群

千里香馄饨以其独特的鲜香风味而闻名遐迩。它的外皮薄如蝉翼，呈半透明状，口感爽滑劲道。馅料通常选用新鲜的猪肉，经过精细加工和独特调味，肉质鲜嫩多汁。而其汤头更是关键所在，用猪骨、虾壳等食材长时间熬制，融入了多种香料，如葱、姜、蒜、花椒、八角等，汤鲜味美，香气扑鼻，令人回味无穷。

课程内容

馄饨皮制作工艺：选用优良高筋面粉，精准调配面粉与水、盐、碱的比例，手工揉面、醒面技巧，以及使用压面机将面团压制成薄而均匀的面皮的方法，熟练切割出合适大小与形状的馄饨皮。
馅料调制配方：挑选新鲜猪肉，了解不同部位猪肉的特点与适用场景，将猪肉剁碎并与葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油等调料进行巧妙搭配与搅拌，调制出鲜美多汁、口感细腻的馅料，馅料保鲜与储存技巧。
汤头熬制秘诀：汤头所需的猪骨、虾壳等主要食材，以及葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶等香料，食材处理与预处理方法，长时间熬制汤头的火候控制与时间管理。
馄饨包制手法：多种馄饨包制手法，如元宝馄饨、金鱼馄饨等，包制时馅料的用量控制、面皮的折叠与捏合技巧。
煮制与调味技巧：馄饨煮制的水温和时间控制，确保馄饨熟透且外皮口感劲道，在碗中添加适量的汤头、紫菜、蛋皮丝、香菜、葱花等调料与配料。

课程优势

1、配方精准传授：提供千里香馄饨制作的精确配方，包括皮、馅、汤头的详细用料与比例，确保学员制作出的馄饨口味稳定、正宗地道。
2、个性化指导学习：根据学员学习进度与掌握情况，提供个性化指导与反馈，及时纠正学员操作中的问题，助力学员稳步提升制作水平。
3、实操为主教学：课程以实践操作为主，学员在专业指导下亲自动手制作，反复练习各个环节，通过大量实践巩固技能，积累制作经验。

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