1963年10月出生于中国香港

1983年进入日本面包公司-敷岛面包株式会社（pasco),在日本pasco总部工业自动化生产及门店技术生产部工作两年。

1988年师承敷岛公司技术总监古馆孝和先生，并在其工作室进行研发工作四年。

1992年与古馆孝和先生代表pasco到香港嘉顿工厂做技术指导工作。

1993年香港太古城uny的panash开业，任职于pasco与香港嘉顿合作的panash工作。创下了全球单店日营业额23万港元销售之王。

1996年到美国小麦协会办的中华穀类进行为期三年的深造。 

汤成达大师，专注烘焙工作32年，现任职全球多家公司的高级顾问，近几年更是为烘焙长保产品呕心沥血，为烘焙长保产品做出了卓越贡献！汤成达大师每天奔波在世界各地的烘焙前线，为全球烘焙事业默默奉献，汤成达校长热衷烘焙事业，并热心帮助所有烘焙同行，烘焙界同行提到他无不为他称赞。