法国蓝带学院

法国蓝带巴黎校区于1895年在巴黎成立，是世界上所西餐与西点学校，至今已有115年历史，校舍还保持着一年多年以前的原貌。 授课语言为法语，课上有英语翻译。

目前所设立的教学专业为西餐、西点与侍酒师专业，其中侍酒师专业为法国总校独有的专业，在师资力量上也是的。現在，该校在世界20个国家中共有35个校区。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

【蓝带历史】：

１５７８年――法国国王亨利三世创立的“圣灵骑士团”，这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章，而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。“蓝带”由此成为卓越厨艺的象征。

１８９５年――世界上所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球１５个国家共２８所学校。每年来自７０多个不同国家的２００００多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。

１９世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊，并在以后的７０年中成为世界上的食谱集锦。

１９２７年――伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时，称之为不同民族的通天塔。

１９３３年――法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。

１９４０年――美国政府推出特别政策，向美国的法国蓝带分校学生提供奖学金。法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶.柴尔德成为位在电视台教授烹饪的高级厨师。

１９５３年――法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀，为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席，并由此创立了法国蓝带加冕鸡食谱（Cordon Bleu Chicken），流行至今。

１９８８年――法国蓝带烹饪艺术学院北美地区所学校在加拿大渥太华成立。

１９９０年――法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲，并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。

１９９５年――批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。

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