脆皮鸡烤肉饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。

一、江味源脆皮鸡米饭培训内容：

粉的选材、鸡排熬制、各种口味鸡排的制作、鸡排酱汁制作、鸡排制作工艺及各项全套技术传送，学会为止、学不会全额退款，另传送开店技巧和经营方法，避免走弯路；

二、江味源脆皮鸡米饭培训教学安排： 

1、江味源小吃培训专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩。 

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导； 

3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见； 

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格。

三、江味源脆皮鸡米饭培训实际操作内容： 

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术； 

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识； 

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握； 

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术； 

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 

6、免费传授开店技巧与经营方法。

四、江味源脆皮鸡米饭培训学习时间：

随到随学，不限时间，具体视个人情况而定；